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江天将剩下的三个柚子全部都切了，只要了柚子皮里面的白瓤，满满的一大铁盆。
将这些白瓤用菜刀切成均匀大小的小块，放在铁盆里面，加入水，浸泡一段时间之后，用手将白瓤的水攥出来放在提前准备好的干净盆子里面。
现在就可以起火烧锅。
将白瓤放在锅中，加热一段时间之后再次捞出来放在铁盆里，倒上凉水。
焯水，捞出，洗。
如此几遍之后，里面的苦涩味道就会大大的减少，要不然制作出来就会显得发苦发涩，并不好吃。
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