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林麦早就想试一下周末中午在码头卖蛋炒饭生意会怎样。
今天恰好是个周末，天气也不错，又没有执法队来执法。
因此头天就去黑市买了不少鸡蛋，并且让齐大爷今天多送了一斤小葱和好几斤胡萝卜。
早上结束了早点生意，回到家里她就煮了两大锅米饭摊凉。
刚出锅的米饭不适合做蛋炒饭，等饭放凉了，就是一颗一颗的饭粒，这样的饭粒炒出的蛋炒饭才最香甜，而且卖相还好。
虽然这个年代的人们对吃的追求要求并不高，可林麦前世做了几十年的餐饮业，已经养成了对自己高要求。
这个年代还没有电饭煲，是在大铁锅里煮的米饭。
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