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石毅今天给大家分享的，正是系统抽奖来的“香椿鸭蛋饼”。
将锅烧热，又刷上一层薄薄的油，石毅开始往里面摊糊糊：“听说北方有些地区，有吃春饼、咬春的习俗。”
“这道香椿鸭蛋饼，也算春饼的一种。其中的鸭蛋，可以用鸡蛋代替，味道更香醇。”
石毅尽可能地将香椿鸭蛋糊糊摊薄、摊平，方便均匀受热。
下方的食用油与香椿相煎，激发出浓郁的香味，逐渐将蛋腥味中和，转化为诱人的蛋香。
石毅全神贯注地盯着平底锅，在火候恰到好处时，轻轻一铲、一抖，便将香椿鸭蛋饼翻了个边儿。
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