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“……总而言之，感谢诸位老板，于百忙之中前来赴会。在此，我隆重宣布，扬州商会，正式开始！”
杨万福一番慷慨陈词开场。
而后，一名账房先生领着几名伙计，推着一面白纸画屏，搬着几口木箱走进大堂。
所有物件儿摆堂完毕，账房先生拾起一只大号毛笔，在白纸画屏上洋洋洒洒写下了一句话：
“柴米油盐酱醋茶，一日三餐渡年华。”
“如诸位少东家所见，今年选商的题目以‘食’为主，通俗而言，只要是能吃进嘴里的东西皆可应题；
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