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第一届评酒大会, 虽然很不成熟，却在酒业领域里, 掀起了很大的成产热潮, 也让酒类在销售这方面的声誉有了很显著的提升。
打下了好的基础后，这一次作为第二届的评酒大会上，参与的酒品自然十分的多。
这都是在轻工业部的严格选拔下, 推荐的选送样品, 几乎代表了接下来销售的酒类前景，等选好后, 再由轻工业部和商业部, 一起签封和报送关于产品的小传。1
南城酒水厂选送的样品, 除了原先就有的产品下, 还加送了药酒新产品。
徐厂长为这个新产品, 取了个名字——耀酒。
耀酒的生产情况, 其实时间非常的短暂，宋知婉有浅尝过，口感并不算是好, 事实上还会有些苦涩, 而且色泽浓黑, 到底能不能在这一次的评酒会上脱颖而出。
宋知婉是打问号的。
因为她隐约记得, 这一届的评酒会有个漏洞, 对于酒类的评比, 特别是白酒类, 是靠香型评比的。
而酱香型的白酒在这一方面，自然而然占了优势，浓郁的香味很容易霸道的捕获众人的关注度, 而清香型的在这一届评酒会上, 就失了优势。
至于南城酒水厂出品的耀酒，在香型方面迟迟定不下来。
真的到了这一天的时候。
徐厂长也有些紧张了起来，“没想到有这么大的阵仗。”
上一届选的还是八大酒，不过一百种的酒类， 而这一次竟然就有足足近两百种酒类来供选择了，这样的场面不可谓不壮观。
除此之外，这一次还有许多大佬参与进来，选评的还会有著名的酿酒工程师某老。
品评的方式，并没有按照香型直接区分，更不是按照原料之类的不同分别编组，而是直接打乱，开始混合编组。
由评酒会委员，按照酒的色香味，进行一个关于百分制的打分写评语，采取了密码编号，开始分组淘汰，一共有三期比赛，比赛时常是一个礼拜，最终则是按照得分结果开始进行推荐。2
这种选评过程，其实大家是没有资格去参加的，不过主办方在大礼堂里搭了台子，评酒日连开一周，在这期间，大家都可以在礼堂里推荐关于自己的产品，而各大报社，也会在这个时候慕名而来。
这个过程，也是会影响到评选结果的，若是能拉到好报社的稿子，来为自己的酒品做报道，就算没有评选上什么，也能够声名大噪。
不过要拉这帮报社的人，也不是那么容易的。
她们都是见风使舵的，上一届的评酒会那八大名酒，自然而然是报社的争抢报道目标，其他的酒，就且行且珍惜吧。
宋知婉道：“咱们在礼堂里，可以好好的宣传宣传我们的新产品。”
按照色香味来选评，宋知婉知道耀酒的优势并不大，毕竟它的优势还是在功效上，因为时间短暂的关系，没有更好的酿酒工 艺，导致产品的口感偏苦涩，这一点是致命的。
而宋知婉觉得，首先要做的，就是要让报社在这期间，能够报道他们家的耀酒，放大功效这一要点，从而将打分侧重点，能放到他的功效上。
就算选不上名酒，但至少也要上个优质酒。
这一招比较险。
不过真等到了进礼堂搭台子的时候，这是要取证件进去的，工作人员很是冷漠。
“每个代表，只能选送两个人进去，要是都进去的话，那岂不是乱套了，我只能发给你们两张进出的证件。”
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