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“拜师礼正式开始。”
三点整，引荐人周世杰正式宣布拜师开始，现场来宾也没有在各自交流，目光一齐注视。
周世杰道:“拜灶王爷。”
灶王爷的来历太多了，有说是老童之子，黄帝后裔，也有说是苏吉利，而现在程技师拜的灶王爷，是叫张单，是古时的一个贪官，每天都要寻找美食，弄得民不聊生，后被神仙一巴掌掴到灶台上，化为灶王，只能看见别人吃美食，自己吃不到。
是以川省厨师，拜灶王，不是寻求保护，也不是拜的灶王本尊，其实是在眼馋灶王，吃不到好东西，同时拜，历代让灶王眼馋的先辈。
川省画风如此突变，或许和川省民风有关，程技师口中念:“心贪无食，手错眼干……”，拜了两拜。
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