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白小升看向那里，微笑点头，也迈步走了过去。
雷诺大厨把自己制作的菜肴，放在长案上。
一只雪白细腻的瓷盘中，盛放着圆柱形厚实的一片鹅肝。鹅肝呈现淡金黄色，颜色诱人。鹅肝下的酱汁颜色稍深，佐以某种植物鲜嫩的嫩芽，看着，就引人味蕾，让人食指大动。
白小升走过去欣赏一秒，切下花生大小的鹅肝，用叉子送入口中细细品尝。
雷诺从旁微笑看着。
“雷诺先生的这道鹅肝，真是美味至极。”白小升赞道，“混合了几味材料煮熟后冷却，再切片成冷盘。酱汁是特制的，能将味道变换成几个层次。非十年的功力，而不行！”
众人眼巴巴看着，听着白小升的点评，旁边雷诺大厨的助理将余下的鹅肝分给众人品尝，每人都有，但是每人又都只是花生黄豆大的一点。
如此一点珍馐美味，却让所有人双眼放光，频频称赞，甚至比对那盘河豚刺身评价还高。
“这位先生，我见识了你精湛的刀工，甚为佩服。但是我这道鹅肝，可不是考究刀工的。”雷诺幽默道。
他自信满满，特别是见白小升也赞不绝口时，更有几分得意。
“我来做一道，您也尝尝。”
白小升笑着走到他的案台后。
“您处理鹅肝的做法，已近完美，我就用您的鹅肝，只是酱汁另做。”
说话间，白小升娴熟的进行调配熬制。
雷诺也是做了几手预案来的，各种辅料配料俱全。
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